「甘栗中華おこわ」の作り方

材料	・甘栗専門店のむき栗１パック（７０ｇ入）
	・もち米２合
	・チャーシュー（またはハムか、豚バラ肉塊）１００ｇ
	・味付けメンマ（市販品）３０〜５０ｇ（お好みで）
	・干しいたけ１〜２枚 　 （お好みで。水またはぬるま湯１００ｃｃ程度で戻す。 　　戻し汁は捨てないこと。）
	・調味料
	・醤油大さじ１〜１．５杯
	・酒（日本酒または照興酒）大さじ１杯
	・砂糖大さじ１弱
	・塩小さじ０.５杯
	・水適量

▼ 作り方

1)	もち米は洗ってザルに上げて３０分以上置いておく。
2)	干しいたけは水またはぬるま湯で戻し、荒くみじん切りか千切りにしておく。
3)	チャーシューは５ｍｍ〜１ｃｍ角に切っておく。
4)	味付けメンマは干しいたけやチャーシューと同じくらいの大きさに切っておく。
5)	もち米を炊飯器に入れ、干しいたけの戻し汁＋上記調味料を入れ、 炊飯器のおこわの水位まで水を入れる。最後にチャーシュー、干しいたけ、メンマ、甘栗を 入れる。
6)	スイッチを入れて炊き上がったら１０分ほど蒸らして完成！

さっぱりした食間が好みの方は、もち米を半分だけ普通のお米にしてください。 その場合は水量をちょっと多くします。 干しエビや、ザーサイ、炒めた高菜漬けなど入れるとまた美味です。